什么是A1蛋白质，A2蛋白质，区别是什么？母乳中的蛋白质和奶粉中的一样吗？

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A1型蛋白质和A2型蛋白质都是牛奶中常见的酪蛋白。不同的是，它们在蛋白质结构上有一个氨基酸不同，从而让这两种蛋白的消化吸收产生差异。 A1型蛋白质在消化过程中，从胃肠道通过的时间明显较长，且会形成一种BCM-7的碎片。BCM-7不但容易刺激肠道，出现一些腹泻、消化不良的症状，还会刺激组胺的过量分泌，出现皮肤炎症如起疹子。而A2型β-酪蛋白对应的消化产物为BCM-9，更亲和人体，宝宝喝奶后的不适反应相对少。 母乳中的β-酪蛋白形态，是A2型的，不含A1型，而现在大部分牛奶都含A1蛋白质。这是由于数千年前部分奶牛基因突变，随着不断迁徙，从欧洲扩散到全球。这就是为什么部分对A1蛋白质不耐受的宝宝转奶后容易出现出疹子等不适症状。因此，为了降低宝宝喝牛奶的不适反应，妈妈可以给宝宝选择不含A1蛋白质的A2奶粉。

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♥ 其实这个都是他们商家，然后写出来的，其实咱们没必要懂那么多，主要的话就是母乳的话肯定会营养更好一点，如果没有母乳的话，奶粉的话就选择大牌子就可以了

♥ 其蛋白质结构上有一个氨基酸不同：A1酪蛋白中的这个氨基酸会发生裂变，形成一种叫做β-酪啡肽-7（即BCM-7）的物质，而A2酪蛋白和人乳则不会。A1蛋白会引起宝宝消化不适，诸如腹胀，腹泻，腹痛等反应。

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